MADELEINES CACAO

ET POIVRE LONG

PREPARATION 20 min (4 pers / 25 madeleines)

CUISSON 10 min

Voici les INGREDIENTS pour cette délicieuse recette facile et rapide .

160g sucre poudre

200g farine

4 œufs

140g de beurre doux

1 cuillère à soupe de poivre Long de Java râpé

1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

1 sachet de levure chimique

PREPARATION

  • Battez dans un saladier le sucre avec les œufs entiers pour obtenir un mélange mousseux .
  • Incorporez à la préparation la farine et la levure chimique bien mélanger afin d’avoir une préparation bien homogène .
  • Ajoutez le beurre fondu puis fouettez le mélange .
  • Mettre le cacao en poudre non sucré, puis le poivre long de Java.(ce poivre est légèrement sucré).
  • Mélangez une dernière fois , puis recouvrir le saladier d’un film plastique.
  • Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur .
  • Préchauffez votre four à 200°C (th.6‐7) .
  • Beurrez les moules à madeleines, versez la pâte, ne pas remplir totalement .
  • Cuisson environ 10 min, surveillez que les madeleines soient bien dorées et surtout attendre avant de les démouler .