MADELEINES CACAO
ET POIVRE LONG
PREPARATION 20 min (4 pers / 25 madeleines)
CUISSON 10 min
Voici les INGREDIENTS pour cette délicieuse recette facile et rapide .
160g sucre poudre
200g farine
4 œufs
140g de beurre doux
1 cuillère à soupe de poivre Long de Java râpé
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1 sachet de levure chimique
PREPARATION
- Battez dans un saladier le sucre avec les œufs entiers pour obtenir un mélange mousseux .
- Incorporez à la préparation la farine et la levure chimique bien mélanger afin d’avoir une préparation bien homogène .
- Ajoutez le beurre fondu puis fouettez le mélange .
- Mettre le cacao en poudre non sucré, puis le poivre long de Java.(ce poivre est légèrement sucré).
- Mélangez une dernière fois , puis recouvrir le saladier d’un film plastique.
- Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur .
- Préchauffez votre four à 200°C (th.6‐7) .
- Beurrez les moules à madeleines, versez la pâte, ne pas remplir totalement .
- Cuisson environ 10 min, surveillez que les madeleines soient bien dorées et surtout attendre avant de les démouler .