LES PIMENTS

Le piment est originaire d’Amérique du sud .Cultivés et développés par les aztèques, les piments arrivèrent en Europe grâce à Christophe Colomb .
Il est l’épice le plus consommé dans le monde .
Le piment est lui aussi victime de clichés négatifs. Son nom est souvent associé à piquant et fort .

Il y a des piments forts utilisés comme un épice, et d’autres parfumés, doux aussi appellés poivrons cuisinés comme un légume.
Vous pouvez vous référez à l’échelle de scoville du nom de son inventeur un pharmacologue du début 20e siècle .
Eh oui Mr SCOVILLE a découvert que le piment possédait une substance appellée capsaïcine qui agit sur les terminaisons nerveuses des muqueuses et de la peau, d’où les effets que l’on connaît tous !Petite astuce pour couper le feu du piment dans la bouche, il faut manger de la noix de coco râpée .
Autres vertus du piment : aphrodisiaque, antibactérien, vitamine E et C, antioxydants, cuivre et manganèse ….Plus utilisés dans les pays chauds, le piment servait à protéger le corps des infections alimentaires .
Le piment est une véritable source de bienfaits à ne pas oublier dans son quotidien .

Piment HABANERO Rouge. MEXIQUE (explosif 10/10)

Piment CHIPOTLE . MEXIQUE (volcanique 9/10)

Piment OISEAU . ANTILLES (volcanique 9/10)

Piment CAYENNE . (torride 8/10)

Piment Niora . ESPAGNE (chaleureux 2/10)

Piment DE LA VERA. ESPAGNE (doux 1/10)

VENDU EN POT DE 15g

Le piment donne une personnalité à vos recettes, d’ailleurs, aussi bien des plats salés ou sucrés .Il existe des variétés de plusieurs couleurs, différentes formes, différentes saveurs.
Il est la base de beaucoup de préparations culinaires à travers le monde: sauce salsa, harissa, chili con carne, la goulasch, les currys …

Poivresetselsdumonde vous propose quelques variétés de piments, cette liste peut évoluer au fil de ses découvertes .